Abendkarte

VORSPEISEN
Medaillons vom Hummer22,00

Spargel Variation, Orange, Kräutersalat

Asiatischer Schweinebauch18,00

Wasabi, Mango-Papaya Chutney, knuspriger Basmatireis

Vari. der heimischen Salatgurke16,00

Schafskäse, Olive

Überraschungs-Gänge nach Auswahl des Küchenchefs möglich:
4-Gänge-Menü 69,00 €
6-Gänge-Menü 99,00 €

Weinreise passend zum Menü:
Kleine Reise 4-Gänge 28,00 €
Große Reise 6-Gänge 44,00 €

Das Team vom Detmolder Hof freut sich auf Ihren Besuch.

Spargelkarte

Stangenspargel vom Spargelhof Familie von Laer, Bad Salzuflen
Spargelvariationenab 22,00

Spargelrisotto, Grüner Spargel, knuspriger Kerbel 22,00€

Klassisch mit Butterkartoffeln,
Handgeschlagener Sauce Hollandaise,
gebräunte Butter Natur 24,00€

Räucherlachs 26,00€
Westfälischer Knochenschinken 26,00€
Kleines Wiener Schnitzel 28,00€

Sie können sich nicht entscheiden?

Unsere Empfehlung:
Spargel „Tischvoll“ ab 2 Personen

32,00€ p.P.

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LUNCHKARTE


2 Gänge zur Wahl aus Vorspeise und Hauptgang für 25,00€ zzgl. optional Dessert für 8,00€*

Tomaten-Schafskäsesalat

knusprige Brotcroutons, Basilikumcreme

Schaumsuppe von der Zuckererbs

Vanille, Braune Butter, Gebratene Jakobsmuscheln

Maispoulardenbrust

Rosmarinkartoffeln, Spitzkohlgemüse, Jus

Spargelpasta „a la Creme“

Kirschtomaten, Erbsen, Parmesan

Gebratenes Doradenfilet

Zitronenspinat, Safrankartoffelstampf, Champagnerschaum

Zweierlei Mousse

Karamellisierter Blätterteig, Erdbeersalat

*Unsere Lunchkarte gilt nur an den Detmolder Markttagen - Dienstag, Donnerstag und Samstag.

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